La nostra soluzione di tracciabilità Carni Bovine consente la gestione di tutte le problematiche specifiche delle industrie che operano nel settore della macellazione bovina (macelli pubblici e/o comunali, macelli privati, cooperative di macellazione, consorzi di produttori,..).
Il sistema si compone di moduli standard che possono essere personalizzati sulla base delle specifiche esigenze e dei processi di lavorazione delle aziende.
I moduli base della soluzione sono:
- Anagrafiche clienti
- Anagrafiche fornitori
- Anagrafiche articoli
- Anagrafiche bestiame (codice capo, codice azienda ultima detenzione, data macellazione…)
- Gestione stabulazione
- Acquisizione progressivi del giorno per capo e/o partita
- Acquisizione dati anagrafici del fornitore e del tipo di capo
- Analisi numero capi e peso
- Preparazione pesatura
- Gestione magazzino articoli
- Gestione movimentazioni
- Gestione macellazione dei capi in entrata
- Acquisizione dati di conferimento
- Acquisizione dei pesi dei tagli
- Acquisizione numero di macellazione
- Identificazione capi
- Associazione univoca tra capo e partita macellata
- Rintracciabilità animale di provenienza
- Gestione del macellato durante tutte le fasi di lavorazione
- Gestione dello stoccaggio nei vari magazzini
- Gestione evasione degli ordini
- Ottenimento per ogni singolo taglio di informazioni relative alla provenienza del capo (paese di provenienza, razza, sesso, azienda ultima detenzione, lotto di macellazione, lotto sezionamento, lotto confezionamento…)
